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2012.08.16 (Thu)

金時草も食べてみました

こんにちは
お盆休みはどのように過ごされましたか?
事務所も5日間お休みしていましたが、
唐辛子も色付いたりと、オートポットの植物たちは相変わらず元気そうです

DSC08198.jpg



お盆休みよりだいぶ前に、金時草を家で調理して食べましたー!
参考にしたレシピは→金時草のお浸し(読売新聞HPより)


葉っぱのみざく切りにして、さっと茹でて・・・

Evernote20Camera20Roll202012081620135145.jpg


冷水+氷で冷やして、出汁に30分ほど浸す。
これを2回ほど繰り返して…

Evernote20Camera20Roll202012081620134215.jpg


ごまが見つからず…写真とはいえ見た目が本当にイマイチですが(笑)
このまま食べました

Evernote20Camera20Roll202012081620134228.jpg


前回食べたとき(ちなみに前回はさっとゆでてポン酢かけて食べました)よりは
苦味というか渋みがなくて、とっても食べやすかったです!
ホウレンソウとかのお浸しとはまた違う食感が楽しめました


今度はおいしそうな写真が撮れますように

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